庭の大名竹が絶好調。食べても食べても生えてきます。すべての野菜がこんな感じだったら良いのにな〜と思うのはあまりにも横着ですかね・・・

色々工夫して楽しんでいます。薄切りにして、炒め物に入れたり、味噌汁に入れたりするのは、手軽な食べ方。上の写真のように炭火か風呂を焚いた後の熾火でゆっくり焼いて食べるは、味も香りもぎゅっと味わえて最高に贅沢な食べ方です。

こちらは、大名竹のサラダ。生の竹を薄くスライスして自家製梅ミソと和えるだけ。取ってきてすぐ食べるのが美味しいです。家の周りに食べ物があるって幸せです。